25 janvier 2008
tarte au tofu et ratatouille
Vos courses:
1 pâte brisée ou 300gr
300 gr de ratatouille égoutée ou 4 tomates et 1 oignon cuitset égoutés
250 gr de tofu, 3 jaunes d'oeufs, 10 cl de créme de soja,
noix de muscade, piment d'espelette, sel
étaler la pâte dans le moule et laisser au frais 30mn
préchauffer le four à 210°
répartissez la ratatouille ou les tomates sur le fond de pâte,
répartisez le tofu coupé en petits dés sur la ratatouille,
battre les jaunes avec la crème de soja,
ajouter la pointe de muscade, le piment d'espelette, le sel selon votre goût
vider sur la tarte et faites cuire 35 mn
Bon Appétit
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