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votre marché:

1 fond de pâte brisée
4 poireaux
4 oeufs
1/2 bulbe de fenouil
1 brick de crème de soja
1 cc d'huile parfumée à la truffe
Sel ,poivre du moulin

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Étalez votre pâte sur du papier cuisson
la façonner dans le moule et mettre au frais

détaillez le fenouil et les blanc de poireaux
faites cuire dans une sauteuse avec qq gouttes d'huile d'olive

Préchauffer le four à 220°

battez 3 jaunes et 1 oeuf entier, ajouter la crème de soja
assaisonnez, ajouter la cuillerée à café  l'huile parfumée

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Répartissez les poireaux et fenouil cuits et refroidis sur le fond de tarte
ajouter le mélange oeufs crème
mettez au four pour 30 mn, vérifier la cuisson

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Bon appétit