11 mars 2008
Tourte aux poireaux et fenouil
votre marché:
1 fond de pâte brisée
4 poireaux
4 oeufs
1/2 bulbe de fenouil
1 brick de crème de soja
1 cc d'huile parfumée à la truffe
Sel ,poivre du moulin
Étalez votre pâte sur du papier cuisson
la façonner dans le moule et mettre au frais
détaillez le fenouil et les blanc de poireaux
faites cuire dans une sauteuse avec qq gouttes d'huile d'olive
Préchauffer le four à 220°
battez 3 jaunes et 1 oeuf entier, ajouter la crème de soja
assaisonnez, ajouter la cuillerée à café l'huile parfumée
Répartissez les poireaux et fenouil cuits et refroidis sur le fond de tarte
ajouter le mélange oeufs crème
mettez au four pour 30 mn, vérifier la cuisson
Bon appétit
