à consommer tiéde ou froid !!

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peut aussi être réalisé dans des ramequins individuels

Votre marché pour 4 personnes

400 gr de carottes
1 brick de crème de riz (20 cl)
3 oeufs entiers
muscade
gingembre
1/2 morceau de sucre
huile d'olive
sel et poivre du moulin

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faites cuire dans très peu d'eau les carottes coupées en rondelles
avec 1/2 morceau de sucre.

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Dans le bol du mixer versez les carottes légérement refroidies
ajouter la crème de soja, les oeufs, 1 pincée de gingembre
1 pincée de muscade, sel et poivre ou piment d'espelette.

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Mixer le tout et versez dans un plat à gratin huilé ou beurré
faites cuire au bain marie à 180° 35 à 40 mn

Bon Appétit