22 avril 2008
Mousse au chocolat
un grand classique !!
pour 6 gourmands (es)
6 oeufs
170 +30 gr de sucre poudre
150gr de chocolat noir 50%
50gr chocolat noir 70%
2 c a s de rhum (facultatif)
ou 2 à 3 gouttes d'huile essentielle d'orange.
vanille liquide
Séparez les jaunes des blancs
blanchir les jaunes avec 170gr de sucre
faites fondre le chocolat au micro-onde
mélanger avec les jaunes blanchis
battre les blancs en neige assez ferme
en ajoutant 30 gr de sucre au cours du montage .
Prélevez 1/3 des blancs en neige
et mélanger à l'aide du fouet
Incorporez délicatement le reste des blancs en neige
servez la mousse accompagnée d'une petite brioche
Bonne dégustation !!
Commentaires
moi, je ne met pas de sucre!
bientôt le beau tempq, à ce qu'il parait
bisous
Certes un grand classique mais tjs apprécié!
Miam ! Idem Viviane, je ne mets pas de sucre...
Un grand classique, mais indémodable ^^
coucou !! ah ! la mousse au chocolat.. ça rappelle également tellement de souvenirs !! il est vrai que c'est un dessert que nos mamans nous faisaient assez souvent le dimanche !! avec le cake !! (enfin chez moi en tout cas !!) gros bisous et bon jeudi !!
Je voulais passer inaperçue...et me resservir en mousse au chocolat ! C'est raté et en plus je m'en suis mis partout !!! Bisous rené
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