02 mai 2008
Tourte à la ratatouille ( COKA )
Avec des restes de ratatouille!!
Pour 6/8 personnes
600gr de pâte brisée ou 2 abaisses toutes prêtes
400 gr de ratatouille bien égouttée
8 filets d'anchois allongés
1 dizaine d'olives noires
1 jaune d'oeuf battu pour dorer
Étaler une première abaisse sur une feuille de papier cuisson
garnir le moule à tarte et mettez au réfrigérateur 1/2 heure
Préchauffer le four à 200°
faites cuire à Blanc votre fond de tarte 12 mn
garnir de ratatouille égouttée ,
répartissez les filets d'anchois et les olives
à l'aide d'un pinceau humidifier le pourtour de la pâte précuite
Positionner votre seconde abaisse découpée à la dimension du moule
Pressez le tour pour faire adhérer
dorer à l'oeuf battu, décorer selon votre imagination
Mettre au four 35 mn environ
peut se consommer tiède ou froide
Bon appétit
Commentaires
un 'ti coucou rapide pour te souhaiter une belle journée... hier j'ai passé un superbe moment en famille chez ma belle-soeur... c'était très agréable... gros bisous et à ce soir !!
Hummm !! elle est belle et appétissante ta tourte.
Bien plus équilibrée qu'une pizza !
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