05 mai 2008
Tarte à la rhubarbe
Avec ce printemps pluvieux la rhubarbe est déjà bonne à consommer
Pour 6 à 8 gourmands (es)
1 abaisse de pâte brisée ou sablée
300 gr de tige de rhubarbe
100gr de sucre en poudre
100gr de crème liquide
100 gr de farine
3 oeufs
préchauffer le four à 200°
faites cuire à blanc votre fond de tarte 15 mn environ
laver , peler et tronçonner les tiges de rhubarbe
les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante
les répartir sur le fond de tarte précuit ,
saupoudrez de sucre ( la moitié)
préparer la crème en mélangeant les 3 oeufs battus ,
la crème liquide, la farine tamisée et le reste du sucre
verser sur les morceaux de rhubarbe
faites cuire 35 à 40 mn à 210°
Bonne dégustation !!
Commentaires
une de mes tartes préférées!!!!!
J'adore la rhubarbe, je n'ai pas encore eu l'occasion de la cuisiner cette année, ta tarte me fait très envie !
Quel parfum !
Ce desset est sublime et ...de saison ! Difficile de résister !
Elle a l'air délicieuse :-)
Un de mes desserts préférés de printemps !! J'en ai fait des confitures ce soir.....
Je fais la même tarte à la rhubarbe, tirée d'un livre de recettes franc-comtoises.
alors moi, je ne met pas de farine.
et puis, je ne precuit pas la pâte, ni ne fait ebouillanter la farine mais c'est tres bon aussi
j'essaierai comme toi, un de ces jours
bisous
alors moi, je ne met pas de farine.
et puis, je ne precuit pas la pâte, ni ne fait ebouillanter la farine mais c'est tres bon aussi
j'essaierai comme toi, un de ces jours
bisous
excuse, c'est part 2 fois
pour la "vache" qui rit, mon beauf travaille chez leurs concurent
faut oser, genes toi pas?
as tu souhaiter la journée des infirmieres à ton épouse?
ET oui, je sais beaucoup de choses, lol
bisous
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