malgré le temps chaud et le besoin de crudité,
cette recette si simple ravira vos convives

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pour 4 personnes il vous faudra:

700 gr de topinambour
200 gr de pomme de terre
20 cl de creme de soja
qq cerneaux de noix

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versez dans le bol du mixer la crème de soja,
les pommes de terre et les topinambours cuits à la vapeur

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mixer le tout, salez et poivrez
répartissez qq cerneaux de noix

servez accompagné de vin Jaune........

Bon appétit