14 mai 2008
Saumon roulé au tarama et surimi
Peut se préparer qq heures avant le repas, à conserver au réfrigérateur
pour 4 personnes:
le jus d'1 citron jaune,
100 gr de copeaux de surimi,
1 petite boite de tarama
Tabasco ou assaisonnement à base de piment d'espelette
4 tranches de saumon fumé ( ou truite)
2 c a s de crème de soja
Aneth,sel et poivre du moulin
Dans un grand bol mélanger le surimi , tarama, aneth, crème
ajouter le jus de citron qq gouttes de tabasco,
salez et poivrez.
déposez chaque tranche de saumon sur un morceau de film étirable
garnissez la tranche d'un quart de la préparation
formez des boudins et fermez les papillotes
entreposer au réfrigérateur.
présentez accompagné de salade
Bon appétit
