23 mai 2008
gâteau à la banane
tout comme le biscuit du châtaigner,
il est conseillé pour le petit déjeuner des petits et des grands!!
d'après une recette de Valérie Cupillard
peut être cuit dans un moule à cake ou un moule en couronne
pour un moule à cake de 22 cm:
2 bananes bien mûres
5 c a s de sirop d'agave
5 c a s d'huile d'olive
3 oeufs entiers
300 gr de farine d'épeautre
1 sachet de poudre à lever
j'ai ajouté 50 gr de raisins secs trempés 10 mn
écraser les bananes, ajouter l'huile et le sirop d'agave
incorporez les oeufs entiers un à un
ajouter la farine mélangée à la poudre à lever
finir en incorporant les raisins secs
préchauffer le four à 230°
versez la pâte dans un moule chemisé de papier de cuisson
enfournez pour 30 à 40 mn en surveillant la couleur
et la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
Bonne dégustation
