21 novembre 2008

gâteau d'anniversaire

c'est un croustillant sans cuisson surmonté d'une mousse aux fruits de la passionnappé d'un glaçage au chocolat, accompagné d'une chantilly.à réaliser la veille....pour un cercle de 14 cm:1- croustillant aux noisettes:80 gr de biscuits sablés80gr de gianduja lait noisette(ou chocolat au lait)15 gr de noisettes concassées2- mousse choco/passion:50 gr de purée de fruits de la passion1 jaune d'oeuf90 gr de chocolat au lait30 gr de chocolat noir à 70%100gr de crème fraîche3- glaçage200 gr de crème fraîche30 gr de miel 70 gr de chocolat... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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