02 juin 2009
mini-muffins aux deux chocolats
pour 40 mini-muffins
150 gr de beurre fondu
350 gr de sucre en poudre
3 oeufs entiers
1 sachet de sucre vanillé
300 gr de farine
1/2 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
5 c a s de cacao non sucré
75 gr de chocolat au lait en petits morceaux
75 gr de pépites de chocolat noir
sucre glace pour le décor
40 caissettes sulfurisées (35X20)
battez les oeufs et les sucres jusqu'à blanchiment;
tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao
incorporez aux oeufs battus,
puis ajouter le beurre fondu refroidi, bien mélanger
incorporez ensuite les pépites et morceaux de chocolat au lait
répartissez la préparation dans les caissettes
à l'aide d'une poche à douille de 10 mm
enfournez pour 15/17 mn
servez les mini-muffins tièdes ou froids poudrés de sucre glace
