26 juin 2009
carrés ou losanges choco-caramel
pour une cinquantaine de petites pièces:
biscuit:
200gr de beurre
200gr de sucre en poudre
4 c a s de cacao en poudre
2 oeufs entiers
280 gr de farine tamisée
1/2 sachet de levure
nougatine:
125 gr de beurre
400 gr de lait concentré sucré
2 c a s de miel (acacia)
125 gr de noisettes concassées
nappage:
200gr de chocolat noir
préchauffez le four à 170°
confection du biscuit:
faite fondre le beurre à feu très doux
mélanger le sucre et le cacao
incorporez le beurre refroidi, les oeufs un par un
puis la farine et la levure tamisées
tapissez un plat à four ( 20x30 cm) de papier de cuisson
versez-y la pâte, lissez à la spatule
enfournez pour 20 mn
préparez la nougatine :
dans une casserole portez à frémissements le beurre,
le lait concentré sucré et le miel.
laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux:
vous devez obtenir un caramel liquide et assez clair
retirez du feu et incorporez les noisettes hachées
versez la nougatine sur le biscuit légèrement refroidi
et laisser l'ensemble refroidir complètement
faites fondre le chocolat de nappage au micro onde
nappez la nougatine
lissez à la spatule , laissez refroidir avant de démouler
puis découper en carrés ou en losanges
bonne dégustation !!
Commentaires
des petits fours bien gourmands !
J'adore ta recette !
Bisous
J'en fais et c'est très bon. A consommer sans modération
Voilà une bonne petite gourmandise ! =P
Ahhh ça me donne envie de gouter !
Humm avec un petit café, ça doit pas être "dégueux" !!lol
Ca doit être un pur délice !
Bonsoir René
un petit coucou pour te demander si tu vas bien, ici nous avons une mété d'été et pourvu que ça dure.. je commence à penser à préparer les valises, car nous partons vendredi et ce jusqu'à fin Juillet... donc absente de la toile durant ce temps-là... aujourd'hui, nous avons mangé les premiers petits pois du jardin.. excellents, bon quant aux salades, radis et haricots verts ça fait déjà un bon moment.. mais les petits pois sont les 1er aujourd'hui.. et nous avons déjà mangé DEUX tomates.. !!!... c'est ma cousine qui va bien en profiter durant le mois de Juillet... je t'envoie de gros bisous -claire
du chocolat, chez nous tous le monde adore !
bz
J'adore ce genre de gourmandises !
j'aime trop ces petites gourmandises !
hum quelle gourmandise!
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