30 janvier 2014

flan antillais

ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs entiers100 gr de sucre en poudre680 gr d'ananas en boite égoutté ( 2 1/2 boites)220 gr de sirop (la moitié)1 c a s de maïzena50 gr de rhum blanc100 gr de sucre en morceaux préchauffer le four à 170°  Faire un caramel avec les 100 gr de sucre en morceaux imbibés d'eau.Enduisez de caramel le moule qui servira à la cuisson du flanTamiser la maïzena avec une cuiller de sucre en poudreBattre les oeufs en omelette et ajouter le mélange sucre maïzena.Mixer les morceaux d'ananas avec la moitié... [Lire la suite]
Posté par rechou à 20:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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