21 décembre 2013

joyeuses fêtes de fin d'année

et au plaisir de vous retrouver en 2014 !!
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10 décembre 2010

rochers pralinés

pour 35 pièces environ:400 gr de pralin en pâte40 gr de chocolat noir 70%160 gr de chocolat au lait200gr d'amandes hachées torréfiées250gr de chocolat noir pour l'enrobagefaire griller les amandestempérer les 40 gr  de chocolat noir et 160 gr de chocolat lait à 30°les verser sur le pralin et bien mélangerajouter les amandes refroidiesverser dans un plat rectangulaire de 20x15 cm sur une hauteur de 2 cmlaisser refroidir au moins deux heurescouper des cubes réguliers, ou faites des boules à la maintempérer les 250 gr de chocolat... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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