31 janvier 2012

velouté de topinambour au curry

pour 4 personnes:  500 g de topinambours 150 g de pommes de terre1 oignon2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 gr de bouillon de légumes Sel et poivre peler et émincer l'ail et l'oignonBien laver les topinambours non pelés, puis les couper en petits dés.peler et couper en dés les pommes de terre Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, puis ajouter et faire suer l'oignon émincé,les dés de topinambours,L'ail émincé, ajouter 1... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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