09 février 2008

Papillote de filet de poisson aux légumes croquants

recette pour deux personnes: 2 filets de poisson moyens ( 150 g pièce ) sans peau (ici cabillaud)2 carottes coupées en cubes2 blancs de poireaux émincés1 branche de  céleri effilé10 gr de beurre jus de citron, huile d'olive,aneth, sel , poivre du moulin. Faites suer les poireaux dans l'huile d'olive 1 mn Ajouter le céleri puis les cubes de carotte ajouter 1 c a s d'eau, mélanger et laisser cuire à couvert 3 à 4 mn les légumes doivent rester croquants. partager les légumes en deux et répartissez... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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