18 juin 2010

massalé de cabri , timbale de riz sauvage

d'après la recette de Rose Siahouingrédients pour 3 à 4 personnes:1 épaule de cabri (800 gr) en provenance de la "chévre-rit" à St-Lothain2 à 3 oignons pelés et émincés3 à 4 gousses d'ail pelées et pillées1 morceau de 2 à 3 cm de gingembre frais pelé et pillé avec l'ail2 c a s de massalé3 tomates pelées, épépinées coupées en dés5 gr de pâte de tamarin ou 1 c a s de tamarin liquide2 c c de curcurma1 cc de cumin en grain ou en poudre1 botte de coriandrehuile d'olive ou tournesolsel et poivre du moulin250 gr de riz sauvage ou... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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