01 mai 2012

clafoutis de courgettes au jambon et fromage de chévre

  ingrédients pour 4 à 6 personnes: 4 œufs2 oignons émincés 3 c a s  de maïzena40 cl crème de riz 100gr de comté râpé 1 bûche de chèvre 80gr de jambon fumé cru découpé en lanières 2 à 3  courgettes 1cuil à soupe d'huile d'olive 20gr de pignons de pin huile d’olive, piment de jamaïque, d’espelette émincer les oignons et faites les revenir dans la cocotte;débarrasser en une couche uniforme dans le plat à gratin huilérépartir les lanières de jambon sur les oignons tailler des tranches de courgettes dans le sens de... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

clafoutis vert aux trois fromages

j'avais décidé de faire une recette corse ( le storzapreti )mais sans fromage de Corse (brocciu).....cette recette s'est donc transformée en clafoutis saléingrédients pour 4 personnes:100 gr de feuilles vertes de bette100 gr d'épinards20 feuilles de menthe fraiche400 gr de fromage frais250 gr de ricotta200gr de comté finement râpé3 oeufs entiers5 c a s de farine bisehuile d'olivepiment d'espeletterincer les feuilles de bettes et les épinardsfaites-les cuire 3 mn dans de l'eau bouillante saléeégouttez-les et plongez-les dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par rechou à 20:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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