09 septembre 2008

confiture de melon aux éclats de gingembre confit

De retour de provence avec de savoureux  melons de Violes,j'ai testé la confiture de melonpour la rendre un peu plus "goûteuse" j'y ai ajouté du gingembre confit pour 4 pots de confiture: 1 kilo de melon pelé , épépiné, coupé en quartiers10 cl d'eau1.3 kg de sucre1 sachet de gélifiant ou 6 à 8  gr d'agar agarpour 1 pot ,10 gr de gingembre confit , coupé en petits dés  faire mijoter à couvert dans un récipient adaptéles quartiers de melon 15 à 20 mn avec les 10 cl d'eau. Ecraser la chair dans... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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