12 décembre 2013

buffet de desserts des 40 ans

assortiments de petits fours:bakalavas,calissons,douceurs amandes noisettes,m'chawek,montécao,tartelettes au citron meringuées,tartelettes choco pralinées,tartelettes au kiwis,tartelettes à l'ananas, et 40 mini-succès....   décor mélange pâte d'amandes et pâte à sucre recette pâte sablée pour tartelettes: 125 gr de beurre,125 gr de sucre glace,275 gr de farine,1 pincée de sel,2 oeufs entiers. crémer le beurre avec le sucre et le sel,ajouter les oeufs, émulsionner le tout.ajouter la farine tamisée et mélanger sans... [Lire la suite]

20 avril 2012

guitare à succés..........

recette d'anniversaire avant une semaine de vacances,de retour début mai ... ingrédients nécessaires pour réaliser ce dessert : 2 fonds de succès ronds de 26cm 2 fonds de succès rectangulaires de 22x16cm crème au beurre pralinéemélange barry décor et pâte d'amande maisonà raison de 2/3 de barry decor ivoire pour 1/3 de pâte d'amandesmasquage  du tour à l'aide d'une ganache au chocolat noir recettes: pour 1 fond de succès (26 cm) ou deux rectangles de 16x22 cm 6 blancs d'oeufs ( 210 gr) 140 + 40 gr de sucre 180 gr... [Lire la suite]
Posté par rechou à 19:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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