28 juin 2013

mini cakes aux fraises et à la menthe

pour 18 mini cakes ( moule silicone): 250 gr de farine1/2 sachet de poudre à lever160 gr de sucre en poudre 3 oeufs entiers20 cl de lait entier10 cl d'huile neutre10 feuilles de menthe fraîche125 gr de fraises tamiser la farine avec la levure, faire un puitsdans un autre récipient,fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et l'huile, bien mélangerverser ce mélange dans la farine , mélanger à la spatule sans insisterpréchauffer le four à 200° Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceauxlaver, essorer et... [Lire la suite]
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11 mai 2012

mousse fraises-mangue

pour une quinzaine de verrines 1 mangue fraîche mûre à point (par avion ce n'est pas trés écolo mais c’est encore meilleur) 1kg de fraises (de France ou du jardin)50 gr de sirop d’agave 30 gr de sucre glace2 sachets de chantibio½ goutte d’huile essentielle de menthe poivrée (facultatif)  (versez une goutte dans une cuiller à café et en récupérer la moitié) laver, équeuter les fraises, en réserver 2 à 3 petites pour chaque verrinemettre le reste dans le bol du mixerpeler la mangue, couper en morceaux et ajouter-les aux... [Lire la suite]
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28 mai 2009

soupe de fraise à la menthe

profitez des bonnes fraises du jardin (le vôtre ou celui du voisin ...!!)un dessert frais, léger  et très vite fait !!pour 2 personnes:500gr de fraises15 feuilles de menthele jus d'une orange1 c a s de sirop d'agave ( facultatif)extraire le jus d'orange et celui de 9 feuilles de mentheou faire infuser les feuilles de menthe dans le jus d'orangeréservez quelques fraises entièresmixer le reste des fraises avec le jus d'orangeversez dans des petites soupières, ajouter les fraises entières coupés en morceauxdécorez avec les feuilles... [Lire la suite]
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06 mai 2008

soupe de fraises au mascarpone

des fraises, du mascarpone, sirop d'agave .... pour 2 à 3 gourmands (es) 250gr de fraises françaises (type gariguette)250 gr de mascarpone1/2 yaourt1 c a s de sirop d'agave2 feuilles de menthe + 2 par coupe laver et équeuter les fraiseslaver les feuilles menthe, enlever la nervure si elle est grosse couper les fraises en deuxréserver qq moitiées pour la déco mixer les fraises avec le mascarpone,le 1/2 yaourtle sirop et les 2 feuilles de menthe goûtter et ajouter du sirop si nécessaire Remplir les coupes,... [Lire la suite]
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