11 décembre 2012

koulibiac de saumon aux épinards et au comté

    Pour 4/6 personnes 500 gr de pâte feuilletée 400 g de filet de saumon 150 g d'épinards surgelés 50 g de riz blanc à cuire 100 g de Comté râpé 2 échalotes hachées 15 cl de vin blanc (Côtes du Jura) 1 jus de citron 1 jaune d'oeuf 5 cl de Macvin du Jura 20 cl de crème liquide Sel poivre et paprika   faire mariner le saumon 2h dans le mélange  vin, jus de citron, la moitié des échalotes hachées , sel et poivre. Faire cuire le riz façon pilaf. Décongeler les épinards, les saler et les faire sauter... [Lire la suite]
Posté par rechou à 17:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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